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#家乡年味 鲜才够味#煎炒金钱蛋(9/9)
鸡蛋煮熟剥皮,青红辣椒洗净
白煮蛋剥皮,用细线割成均匀的4片
青红辣椒洗净切段,大蒜剁碎
所有【调料】入碗,混合均匀备用
盘中均匀铺撒玉米淀粉,鸡蛋片两面沾裹淀粉
热锅凉油,鸡蛋片入锅,煎至底面金黄,翻面煎至两面金黄
蛋不出锅,均匀撒入青红辣椒段和大蒜末
待蛋片底部金黄,倒入【料汁】
翻炒均匀出锅