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黄豆腐竹焖猪蹄(22/23)
昨天晚上提前泡了黄豆，今天准备做焖猪蹄用
猪蹄三个，买猪蹄时麻烦师傅把表面烧了一下，一个猪蹄一切两半，每半剁三块，就一下子有了这么多猪蹄
猪蹄冷水下锅
倒黄酒
水开关火，捞出，待用
锅里放一点我提前炼的猪油，食用油也都可以
多切点姜
小茴香，八角，白芷，香叶，家里面有什么香料就都来一点
把香料小火炒一下，放猪蹄
倒黄酒
生抽
老抽
黄豆酱
冰糖
一罐啤酒
大火烧开，倒压力锅
放入泡好的黄豆
选项猪蹄筋，1小时10分钟
时间到
把压好的猪蹄重新倒入锅里，放入新鲜腐竹，因为今天买的腐竹是新鲜的，炖煮一会就可以了
香啊
关火，开吃，因为现在天冷，我就直接把锅端上桌
满满的胶质蛋白，太好吃啦，关键做法简单，喜欢的朋友也试试吧