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莲菜炒肉(4/5)
肉片中放入胡椒粉、盐、生抽、淀粉拌匀后，用油封住水分，腌制10分钟； 莲藕去皮后切片，洗去淀粉，锅中水开放入藕片焯水两分钟，过凉备用；
热锅凉油，放入肉片、花椒粉炒至肉片变色；
放入蒜末、青红辣椒、老抽炒出香味；
倒入焯过水的藕片，开始调味，放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可；
来吧、吃饭喽～