#新年好食,只炼好事#酵母版蓝莓松饼(
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用料:鸡蛋1个,干酵母2克,奶粉15克,面粉100克,细砂糖30克,清水80克,冷冻蓝莓果粒50克,玉米油25克,温水少许。
将酵母用少许温水化开,静置片刻。
打入鸡蛋,搅拌均匀。
加入水,细砂糖和玉米油,充分搅拌成均匀的液体。
再将面粉和奶粉倒入液体中,轻轻翻拌成均匀无颗粒的面糊。
放入解冻后的蓝莓果粒,
拌匀,放在温暖处,静置发酵。
天冷,面糊涨发较慢,当表面出现小气泡的时候终于失去了耐心,就这么着用吧。
取适量面糊,放入预热好的电饼铛中,摊成圆饼状。
盖上盖子,上下火加热3-5分钟。
当表面稍微凝固,揭盖翻面,底面金黄,再次盖上盖子,煎另一面。
两面金黄,出锅。趁热食用。