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油性豆沙馅&豆沙核桃馅(
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红豆加水冰箱冷藏泡过夜
取出,换水,将红豆煮至软烂,打成糊。
加白糖,红糖料理机打匀
分三次加入油
炒至抱团,有硬度,不粘铲。
适用于做中式糕点
如果需要核桃豆沙馅,将80克核桃160°烤十分钟,去皮,碾碎,加入红豆馅中即可。