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儿时记忆中的味道油面筋塞肉(4/10)
五花肉清洗干净绞成肉馅
上次吃火锅剩了一些油面筋
准备调料
往肉馅中加入适量生抽，耗油，料酒和少许食用油后，搅拌均匀后静置15分钟后再使用（此步最好尝尝肉馅的咸淡）
油面筋用筷子挖个洞，然后把肉馅填满
依次完成剩下的油面筋
热锅冷油
把塞好肉的油面筋口朝下，放入锅中，并加入适量水，加入适量耗油和生抽。大火煮沸后转中小火收汁
切点葱花
收汁完成。撒上葱花，尝咸淡出锅。