五花肉提前用绞肉机搅成肉馅放入碗中，葱切碎，姜切成末，老抽，味极鲜酱油，花椒粉，盐，花生油，芝麻油一起加入肉馅，用筷子搅拌均匀入味，韭菜择洗干净控干水分切小碎段如图。
将切好的韭菜碎倒入五花肉馅中搅拌均匀，虾冲洗干净去头去皮留虾尾，用牙签去除虾线。
为了更快的吃到这道菜，饺子皮买的现成的，饺子皮沿四周边按薄（方便放入更多的肉馅），将肉馅放入后，再将虾仁码上，如图对捏成留两头的锅贴状即可。
平底锅烧热，加入适量的花生油，油热将包好的锅贴依次放入锅中，中小火煎制底部金黄，倒入适量的水淀粉没过锅贴的三分之一处，转大火煎制约5～6分钟，锅内发出“噼叭”声，水干开盖。
就这道一只虾锅贴，端上年夜饭的餐桌，想不给个面都不行哈哈，当然吃锅贴，锅贴再搭配蘸个冠利家的苹果醋，一口一个解馋又过瘾还不油腻，绝绝子哈
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