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年味，馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦(2/12)
草莓处理：首先，将草莓洗净去蒂。
用厨房纸轻轻吸干水分。
然后用竹签串成一串串，放在一旁备用。
熬制糖浆：在一个锅中加入冰糖和清水。
加热至冰糖完全融化，糖浆会开始冒大泡。
然后转小火慢慢熬煮，直到糖液变得粘稠且有拉丝感。
糖浆测试：当糖液呈现琥珀色并达到适当粘稠度时，用筷子蘸取一些糖液迅速浸入冷水碗中。如果糖液立即凝固，用牙咬一下，如果不粘牙，那就说明火候恰到好处啦！
挂糖：糖浆熬好后，迅速将草莓串放入糖浆中均匀滚动一圈。动作要快哦，以免糖浆过厚。
现在天气较冷，糖浆凝固得很快，所以挂好糖浆后悬空转动几圈即可。
待完全凉透即可。
鲜甜的草莓被淋上糖浆简直包裹这一层神器滤镜，不管是口感还是拍照，神仙颜值绝对赞。
欣赏一下自己亲手制作的草莓冰糖葫芦吧！第一次做虽然可能不太完美，但口感绝对一流！