羊小排洗净，用海盐、黑胡椒、罗勒碎、橄榄油涂抹均匀，腌制半小时以上。

锅里放黄油50g，将腌好羊排中大火下入锅中，一面煎上色反至另一面。

两面上色均匀后，火调小，加入半颗横切面大蒜、新鲜罗勒、小西红柿，将所有食材煎出香味，根据羊排厚度来确定时间，我这个大概两三厘米厚，大概煎了15分钟左右就可以了。