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卤牛腱(6/9)
牛腱子解冻，然后泡两个小时，用小苏打清洗！
给生姜，料酒，大葱，冷水下锅，牛腱子焯水！绰水后用冷水清洗。
准备好卤料以及生姜大葱，还用冰糖！卤料是在菜场买的。
卤料炒香，放入适量水，下牛腱子，
这会换了容器，给老抽、生抽，盐，我放了五花肉一起！
大火烧开后转小火慢炖一小时以上！
出锅啦！
第一次做很成功！
美味上桌！