1、菠菜洗净后切段焯水后捞出过凉，挤干水分； 2、菠菜中放入蒜末、陈醋、生抽、香油、辣椒油、盐、鸡精、白芝麻拌匀； 3、菠菜盛入一只造型好看的碗中，压实，倒扣在盘中即可～