处理好的草莓和砂糖一块拌匀了，盖上保鲜膜腌制2小时，让草莓变软入味。
接着就可以来做奶冻了，吉利丁片用冷水泡软，注意这里一定放的是冷水，而且浸泡时间也不能太长，否则吉利丁片就全化了。
锅中倒入牛奶、奶油和砂糖，一块搅拌均匀了。再开小火，煮到里面的糖完全融化了关火。
得到的奶浆过筛，重新倒入模具或者是大碗里，放到冰箱冷藏3小时。
腌好的草莓这时候可以取出来了，也是倒进锅里，大火煮5分钟。
柠檬汁是调节酸甜比的好材料，不光是做这种草莓酱，你做蓝莓酱、桑葚酱的时候都可以加点进去。
熬好的草莓酱稍微冷却一会儿，就可以放进冰箱了，冷冻差不多5小时，让草莓冰完全降温到结冰有冰碴的程度最好。
做好的草莓冰挖出来，在盘子里铺匀。中间加上脱模的奶冻，一份冰点草莓奶冻，绝对是孩子这个冬天最幸福的礼物。
做好的奶冻Q弹又软嫩，很适合搭配各种果味的酱料或者是酸奶一块吃。
草莓冰吃起来酸酸甜甜的，拿来解腻开胃特别好。
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