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#新年好食，只炼好事#紫糯米面包(2/13)
准备好所需要的材料；
高筋面粉250g、盐2g、糖20g、鸡蛋1个、淡奶油20g、蜂蜜20g、水100g、酵母3g，放入面包桶中，启动揉面模式；
揉成团后加入软化的黄油20g；
一次发酵至2倍大；
排气后平均分成10份；
蒸熟的紫糯米中，加入炼乳2勺、椰浆1勺；
每一个剂子擀成圆形，加入一大勺紫糯米馅；
像包包子一样捏紧整理成圆球；
放入模具中进行二次发酵；
发酵后表面刷蛋液再挤上雪芙酱；
送入烤箱，175度烤20分钟；
烤好出炉，雪芙皮颜色烤深了；
里面的紫糯米馅甜甜的还很糯；