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砂锅西红柿炖蛋(1/5)
将金针菇去掉根部,洗净,再开水里面炤3分钟,捞出备用。 金针菇下锅炤水期间可以切西红柿和葱花备用。
将西红柿洗净切成块状
将鸡蛋打散,将油锅烧制6层热,下鸡蛋,一面摊好,摊另一面,盛出备用。
砂锅中导入1/3的水,烧着直到开,同时用刚刚摊鸡蛋的锅再倒入少许油,将葱花爆香(不要炒糊),依次放入西红柿、金针菇,将西红柿炒软后,将炒锅中所有食材倒入旁边的砂锅中,调如盐、蚝油、一勺糖(糖量可以根据个人口味加),搅匀后煮1分钟,在上面盖上备好的摊鸡蛋,煮5分钟后,即可联锅一起端上餐桌。
家人们可以一起享受美食了,既热量少,又营养,而且还简单