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不用揉面的芋泥肉松面包(11/16)
所有材料
糖 鸡蛋 牛奶 盐混合
把粉 酵母放入
用刮刀拌匀 然后加入黄油 拌成团 表面抹一层油用保鲜膜包裹放入冰箱30min
把芋头紫薯切块蒸熟捻成团 加入35克牛奶搅成糊装
芋泥馅
30分钟后拿出不要揉直接用手按压展开
将两边从中间折反复五六次至难以折叠
像这样
发酵至两倍大
然后有了手套膜
把它分成一个个25克的剂子
揉成关滑面剂子
展开放入芋泥和肉松
包好后表面撒芝麻发酵至两倍大
烤箱140°靠15分钟 再转160°3分钟