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麻椒莴笋#寻味外婆乡，香聚中国年#(6/7)
准备食材。
莴笋洗净去皮切段，再改刀切片（不要太薄要不不容易造型），放进容器撒少量的盐，抓腌一下，静置半小时，让莴笋出水。
腌制好的莴笋过一下清水冲静后控干水分，在中间切开一道，注意上下不要切断，反转一下变成小时候吃的零食麻叶的样子。
造型后的莴笋摆入盘中，加入适量鲜青花椒和小米辣圈。
起锅加入2勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至冒烟。
撒适量白芝麻和盐，白糖，淋上一勺白醋，浇热油激发出香味 。
超简单的麻椒窝笋就做好啦，莴笋都内卷了，有没有很高级。