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泡椒牛肉米线(1/5)
牛肉切片,放入小苏打、盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀后,用食用油封住水分,腌制10分钟;
碗中放入蒜末、辣椒面、淋入热油后调入生抽、陈醋、鸡精、盐搅拌均匀,用一勺煮米线的水冲开汤底;
热锅凉油,放入牛肉翻炒至变色; 放入小米辣、老抽翻炒出香味;
煮好的米线和笋片盛入盘中,码上炒好的牛肉,再浇上适量煮米线的水即可;
好了,快来吃吧~