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#家乡年味 鲜才够味#蒸荸荠肉丸(6/7)
备料：肥瘦1:9或1:8的猪肉馅；荸荠削皮洗净
荸荠先切片，再切丝，再切末，剁一剁使其更细碎；大葱切末，姜切末
3. 肉馅、荸荠碎、【肉馅调馅】搅拌均匀
肉馅团成均匀的大丸子，码放在蒸盘里
入开水蒸锅，上汽后蒸20分钟
香喷喷
出锅后撒小葱末和红椒末点缀