家常烧豆腐(
5
/5)
豆腐切三角块,放入煎锅中,煎至表面微黄盛出备用;
锅留底油,放入肉片翻炒至变色,放入葱蒜、花椒粒炒出香味;
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油;
加入一碗热水,调入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精煮开后,放入豆腐块,调小火,盖上锅盖焖煮3-5分钟;
淋入水淀粉和香油,改大火收汁即可~