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沙茶牛肉粉丝煲(5/6)
牛肉切片，泡去血水，放入沙茶酱、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀后用油封住水分，腌制10分钟； 水晶粉丝提前泡软备用；
一勺沙茶酱、盐、白糖、生抽、一小碗水搅拌均匀；
热锅凉油，放入花椒粉、姜蒜翻炒出香味；
娃娃菜打底，依次铺上粉丝和金针菇；
码上腌制好的牛肉； 倒入调好的碗汁；
水开后，盖上锅盖中小火继续煮8分钟，出锅前撒上小米辣和葱花或香菜即可～