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甜点篇（第2集）：泡芙(6/7)
准备好所有材料～
放入平底锅加热：水➕黄油➕盐➕糖 水开（冒泡泡）：关火，筛入面粉，搅拌均匀后再次开小火翻炒，2分钟左右
出锅一定要放凉～
放凉后～分次加入蛋液 蛋液：常温的 打蛋器：低速打发 程度：打发至提起来，呈现下垂三角，丝滑但不滑落 滑落就说明蛋液放多了～
装入裱花袋 没有裱花嘴也可以不用～
烤箱预热：200度 200度15分钟，然后转180-190度12分钟左右 一定要烤熟，不然会回缩
加入打发好的奶油 奶油：糖 100g：8g 比例 厨师机5档8分钟左右 奶油冷藏更好打发，状态更稳定☺️