前腿肉猪肝蒸干豆角(
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适量猪油烧热
大蒜、小米辣、红椒、剁椒下锅炒出红油
前腿肉(切好加适量盐、酱油、蚝油腌制20分钟入味)、干豆角下锅(干豆角提前泡发),小火翻炒
前腿肉炒散倒入猪肝
猪肝无血色,放入干辣椒,葱头、鸡精、炒散出锅(不用炒时间过久,一直小火即可),因为自家剁椒的咸味,中途都没有加盐。
蒸锅蒸20分钟
蒸好放点葱段即可!