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恭喜发财奶香馒头(11/18)
先来张成品图
山药洗干净后切成段，水烧开后大火蒸15分钟
剥皮后放入料理机中，加入一杯饮用水打成泥
面粉、酵母粉、山药泥、白砂糖、猪油、鹰唛原味炼奶放入搅拌桶中
用筷子搅拌成絮状
搅拌成光滑面团
放入烤箱中发酵至两倍大
取出来分成一大一小两个面团，小面团加入红曲精华揉匀
白面团擀成厚度约为0.6cm的厚面皮
用模具压出圆形
四个边向内对叠
翻面看起来是个长方形
红色面团擀成厚度约为0.2cm的薄皮，用模具压出红色发字，发字底部沾上水贴在面团上面
放入蒸锅醒发15分钟，小火烧开后蒸12分钟
焖几分钟后取出来
看到的人都会～发
发
发