超级好吃的咸蛋海苔肉松牛轧卷(
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准备好所有的食材。
将黄油、海盐、水饴倒入不粘锅,开小火将黄油融化。
黄油彻底融化后,放入棉花糖。
棉花糖化至这种状态时关火。
加入奶粉,慢慢翻拌,如果觉得奶粉不好化开可以开小火辅助,切记最小火,稍微开一会就拌好了。
做奶酥卷的糖会稀一些,稍微放两三分钟,会比较好上手。
取一个蛋卷仔,放入锅中,慢慢滚上一圈,粘薄薄一层牛轧糖。
两手再揉搓下将牛轧糖包裹均匀,糖别裹太厚,刚刚包住就好。
裹好的蛋卷仔放入海苔肉松中,用手按压,,两手多按压揉搓,要不肉松不好贴合。
这份材料我一共做了这一盘奶酥卷,大约50个。
冷却后就可以打包送人了,会拉丝哦,值得一试!