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#寻味外婆乡,香聚中国年#油泼加拿大北极虾黄瓜卷(6/8)
加拿大北极虾生虾,它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海,捕捞出水的鲜活北极虾,在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱,没有煮熟环节,这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪,也可以解冻做刺身生吃,北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯,可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾,比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅,怎么方便怎么来。
黄瓜擦成片,加拿大北极虾去壳留仁。
黄瓜片上放加拿大北极虾卷成黄瓜卷。
码在盘中。
好了,现在我们来做配料,蒜切粒,姜切粒,干辣椒切碎。
调汁:2勺醋,1勺酱油,半勺盐,1勺香油,搅拌均匀。
调料和料汁上去,最重要的一步来了,把烧热的油泼在菜上,瞬间香味扑鼻。
完成。