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#寻味外婆乡，香聚中国年# 香菇胡萝卜炒方便面(2/14)
用料：煮方便面60克，胡萝卜40克，香菇2个，生姜1小块，大蒜1瓣，葱2根，盐适量，油适量。
将生姜洗净，大蒜去皮，分别拍碎，切成粗粒，备用。
胡萝卜和香菇分别洗净，切成片。
葱洗净，去掉葱头老叶，切成段，备用。
结团的方便面用温开水泡散后捞出，控干水分备用。
炒锅置火上烧热，倒入适量食用油。
油热以后，放入姜蒜炒香。
倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀。
加少许水，快速翻炒至胡萝卜和香菇断生。
倒入方便面，快速翻炒均匀。
加入盐，翻炒均匀。
放入葱段。
快速翻炒均匀后熄火，
出锅，摆盘，趁热食用。