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紫米饭团(3/14)
紫米提前一晚净泡，电饭煲煮熟，水量不宜多。
鸡蛋打散，放入一点点淀粉水搅拌均匀，摊成蛋饼
切条状备用
胡萝卜切丝，小火煸炒至软
鸡胸肉煎熟切成条状，黄瓜切成条状。备用。
油条切小块炸至金黄酥脆，油条脆是饭团的灵魂之一，不可缺少。
咸鸭蛋，肉松备用，咸蛋黄是饭团的灵魂之二，也不可缺少
取适量紫米饭均匀地铺在油纸上。
放肉松，油条脆
再铺上蛋丝，鸡胸肉，胡萝卜丝，黄瓜条，咸鸭蛋，最后挤上沙拉酱
折叠
再折叠
包好了。饭团一定要包紧实一点，否则容易松散开。
一切为二，满满的食欲