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顶配版圣诞脆皮烤鸡(1/5)
准备工作：取下鸡锁骨，将1中所有食材加入小火加热后晾凉（其中注意大蒜带皮拍碎，取柠檬外皮与汁水） 待彻底晾凉后浸泡整个浸入腌料放置一晚（盐少放一些）
第二天一早捞出用棉线绑好放冰箱2-3天，我是第二天取出的，这是脆皮关键。 接下来锅中放入黄油放入整鸡煎一煎外皮烤时不易粘底。 表面抹上融化黄油撒黑胡椒海盐进烤箱
烤箱225度30分钟，中途多观察因为每个烤箱温度不太一样
出炉静置一会儿再切，脆皮里面全是汁水，这真的是我平时都忍不住想做来吃的圣诞烤鸡
完成✅