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#家乡年味 鲜才够味#火锅鸡(4/6)
鸡肉块冷水下锅，放入姜片、料酒焯熟捞出洗净
锅入油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香
放入火锅底料30g，干辣椒5g，花椒5g，香叶3片，八角1个炒化
放入鸡肉炒匀
倒入清水、老抽5g，土豆块，香菇块，盖盖小火炖20分钟
根据口味调盐、鸡精就好啦~