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云南菜～豆面汤圆(12/26)
准备好食材
精选出黄豆
加入锅中小火翻炒
炒至微微发黄即可 盛出冷却
锅中加入水
这样子的是最好滴
红糖掰开放入锅中
熬制后盛出冷却
黄豆冷却后入破壁机
越细越好
和汤圆 倒入糯米粉
加入水不断搅拌
成这样子
戴上手套和拢
汤圆一个个揉圆 大小个人自定
满满一盘
水涨后入锅
中途➕水
汤圆飘浮起来即可
豆面打至这样子
滤网筛
粉末
汤圆捞出
一勺豆面粉 摇晃匀称
加入红糖水
开吃拉