吉祥年菜|满满当(蛋)当(蛋)(6/6)
4个鸡蛋加入半碗清水后迅速搅拌
加少许盐增加底味,然后继续搅拌
用滤勺过滤掉泡沫,这样蒸出来的蛋更细腻,表面泡沫也更少
盖上保鲜膜,并在上面扎几个小孔
冷水上锅蒸10分钟
蒸好后铺上鳗鱼酱,一道美味又营养的“满满当当”就完成啦!