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沙茶土豆鸡(7/8)
热锅凉油,放入土豆块,将表面煎至金黄色盛出备用;
放入葱姜蒜炒香;
调成小火,放入一大勺沙茶酱,小火慢慢炒将沙茶酱炒出香味;
倒入鸡块,改大火翻炒,将鸡块表面炒至微焦炒出鸡块中的水份(大概三分钟);
调入生抽、老抽、蚝油继续翻炒(大概2分钟);
放入土豆块、和一碗热水煮开; 改小火盖上锅盖继续焖煮10分钟;
改大火将汤汁收至浓稠,放入青红辣椒,翻炒均匀即可;
来吧、吃饭喽~