#黄河路美食#小时候的回忆美味油墩子(
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先来个成品图!金黄酥脆哦!
食材准备
萝卜去皮切细丝,放一勺盐,揉搓一下,腌制15分钟
鸡蛋打入面粉,慢慢搅拌
然后少量多次加一点点水,直到面糊和酸奶差不多
腌制好的萝卜丝洗净尽可能挤干,放入小葱,我喜欢有点辣味,放了烧烤料,一点点白芝麻,不喜欢就不要放,喜欢味精就放一点点,我没放,因为烧烤料很鲜
先放一半面糊,慢慢搅拌
然后根据自己喜欢吧,我把全部面糊放入了,然后搅拌均匀
热锅,放适量菜籽油
等油微微冒烟,用勺子放平平的面糊,放入油锅
大概有个2分钟,轻轻把萝卜饼从勺子里倒出,继续第二个,直到把萝卜饼两面金黄,捞出
想更酥脆一点,我把做好的萝卜饼再炸了半分钟
出锅啦!其实不止那么多,我一边炸一边吃了好几个
是不是有点小时候的味道呢!