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#家乡年味 鲜才够味#溜冬瓜白玉菇(6/8)
备料：白玉菇切掉根部，洗净；冬瓜削皮、去瓤
冬瓜切成手指粗的长条，小米辣切段
【水淀粉】：盐、鸡精、玉米淀粉、清水混合均匀
冬瓜条和白玉菇入开水锅中，煮到水微沸捞出
热锅温油，葱花和小米辣炝锅，倒入冬瓜条和白玉菇，大火翻炒
倒入【水淀粉】
芡汁变浓稠且透明，出锅
鲜美水润