鸡爪冷水下锅，加入，葱姜，料酒适量，煮熟过程中要把浮沫撇干净，水开在煮8-10分钟，不然容易有腥味
煮熟的鸡爪过冰水，拿小刀沿着正面和爪子上划出道子，然后用手从划出的位置伸进去，左右上下把连着骨头的筋弄断，把骨头一节一节扯出来
准备一个大碗，放两头蒜的蒜末，40g辣椒粉，30g白芝麻，泼上热油
倒入雪碧一瓶，生抽小半碗，醋半碗，老抽一大勺，盐6小勺，鸡精一勺，糖2大勺，蚝油6大勺，一个柠檬挤出汁放进去
香菜切段，小米辣切段，柠檬切片去籽，百香果，鸡爪全部放进汤汁里，冷藏2-5小时，就可以开吃了！
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