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#家乡年味 鲜才够味# 拉丝土豆球新吃法,常食孩子聪明长得快(5/7)
土豆去皮洗净,芥末酱我选冠利粗粒芥末酱,口感咸甜,充满芥末香气,我家小朋友特喜欢它的口感,搭配面包、馒头都好吃。芥末酱是调味料里面的一种,可以补充身体所需要的营养,富含矿物质,维生素,氨基酸、消炎杀菌等物质。吃芥末酱不仅食欲增强,促进消化,让新陈代谢的速度变得更快。还能清除身体消化道里面的一些寄生虫以及致病细菌。
土豆切片,锅中加入适量的水,上屉大火蒸熟。土豆被称为“十全十美”的食物,也是众所周知的抗衰老的食物,有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效,同时因含有丰富的膳食纤维可以起到通便排毒和清肠刮油的作用,还是减肥佳品。
蒸熟的土豆片趁热压成土豆泥,喜欢甜口味的直接加点砂糖,加入适量的牛奶和糯米粉搅拌均匀,揉成团。
取一块土豆泥按扁,加入马苏里拉芝士碎、冠利粗粒芥末酱,包起来滚圆。
将包好的土豆丸子先裹一层蛋液,再裹一层面包糠。
锅中加入适量的油,五成热下入裹好面包糠的土豆球,小火慢炸至金黄酥脆即可出锅。
炸好的土豆丸子趁热吃,外酥里糯还拉丝,口感超级棒!一口下去,丝丝柔滑,再配上那独特的芥末香气,真是让人欲罢不能!