土豆去皮洗净，芥末酱我选冠利粗粒芥末酱，口感咸甜，充满芥末香气，我家小朋友特喜欢它的口感，搭配面包、馒头都好吃。芥末酱是调味料里面的一种，可以补充身体所需要的营养，富含矿物质，维生素，氨基酸、消炎杀菌等物质。吃芥末酱不仅食欲增强，促进消化，让新陈代谢的速度变得更快。还能清除身体消化道里面的一些寄生虫以及致病细菌。
土豆切片，锅中加入适量的水，上屉大火蒸熟。土豆被称为“十全十美”的食物，也是众所周知的抗衰老的食物，有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，同时因含有丰富的膳食纤维可以起到通便排毒和清肠刮油的作用，还是减肥佳品。
蒸熟的土豆片趁热压成土豆泥，喜欢甜口味的直接加点砂糖，加入适量的牛奶和糯米粉搅拌均匀，揉成团。
取一块土豆泥按扁，加入马苏里拉芝士碎、冠利粗粒芥末酱，包起来滚圆。
锅中加入适量的油，五成热下入裹好面包糠的土豆球，小火慢炸至金黄酥脆即可出锅。
炸好的土豆丸子趁热吃，外酥里糯还拉丝，口感超级棒！一口下去，丝丝柔滑，再配上那独特的芥末香气，真是让人欲罢不能！
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