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黑麦坚果馒头(5/6)
黑麦粉 中筋面粉 奶粉 混合均匀
加入坚果和果干
酵母温水化开 加入面粉中 揉成光滑面团，温暖地方发酵两倍大
揉面排气，擀长方形厚片，切割成小正方形。
稍微整形成小正方形，发酵至一倍大 拿起来轻盈
冷水上锅，开火半小时，关火焖两分钟，把馒头下下来。