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尖椒炒肥肠(6/7)
将猪大肠用刀切成小段
尖椒切滚刀块，葱切丝，姜切沫两个干辣椒一同放入盘中备用
锅中烧水，水热后放入肥肠汆两分钟，捞出过凉控干
碗中加入酱油，盐，味精，糖，醋搅拌均匀，调成料汁
起锅烧油，油热后，放入葱，姜爆香，再加入肥肠继续翻炒，炒至肥肠成虎皮状，
加入尖椒大火翻炒，再加入调好的料汁和淀粉水，翻炒片刻，即可出锅装盘
这样做的尖椒炒肥肠，鲜香过瘾，开胃解馋，下酒又下饭，快去做一做吧