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白菜烂糊年糕，有一种久违的家乡味 #黄河路美食#(1/10)
食材就是这些，主打一个鲜甜鲜香，也都比较适合炖煮。
鸡肉切条，年糕和香菇切片，大白菜切丝，葱姜切碎。
鸡肉加葱姜、料酒、海盐黑胡椒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
锅里刷油，倒入鸡肉中火翻炒到变色
再放入香菇和白菜，炒到变软就好
倒入适量的热水，大火煮开
放入年糕，加生抽和照烧汁搅匀调味。
调制中火，加盖焖煮5-10分钟。 友情提示：建议10分钟以上，会更有“烂糊”的感觉，但我个人喜欢吃成块的年糕，所以5分钟就可以上桌了。
开盖大火收一下汁，撒上葱花，就可以开吃了。
年糕真的软嫩好嚼啊，裹上鲜嫩鸡肉和鲜甜白菜煮出来的混合汤汁，浓郁和鲜香让我食欲大开，下次试试更易烂糊的面条吧~