红烧安康鱼(4/14)
先来个成品图
安康鱼，深海鱼，买的一条有10多斤，所以分了几次烧啦！
切块后洗净，焯水，再洗净沥水
来个合影
热锅，放一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
放入生姜大蒜花椒小米辣，快速煸炒出香味
放入安康鱼块，快速煸炒均匀
这个是我的秘方，一大勺泡糖蒜的水，没有可以放葱姜料酒啦
放适量生抽
再放一大勺海鲜酱，煸炒均匀，放适量的水没过安康鱼，大火烧开
放一点白胡椒粉，继续大火烧开
直到鱼汁浓稠，尝尝味道，根据自己口味微调
沿锅边放一点点醋，撒一点葱花，出锅了
非常鲜美哦！