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#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉(3/19)
准备好食材并处理干净。
扇贝肉取出腮和泥肠。
清洗干净后，加入盐和胡椒粉。
1勺料酒拌匀。
静置15分钟左右。
卷龙口粉丝用冷水浸泡15分钟后冲洗干净，放入碗中加一勺老抽，粉丝剪的短一点更方便食用。 蒜瓣放入料理机中打成蒜蓉备用。
粉丝放入1勺老抽后搅拌，上色均匀。
调一个酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、零卡糖1勺、鸡精适量、胡椒粉2克，搅拌均匀。
脆皮青椒和胡萝卜切丝，小米椒切小段。 一切准备就绪。
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油40毫升左右。
烧热后把蒜蓉和小米椒。
中小火炒出香味。
放入青椒和胡萝卜丝和粉丝，边炒边用筷子抖散。
倒入调好的酱汁。
倒入扇贝肉。
快速翻炒均匀入味。
最后撒上葱花即可。
上桌就可以享用啦！
鲜香味美，超级好吃。