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#寻味外婆乡，香聚中国年#年夜饭必备，糖醋里脊肉(1/18)
准备好食材并处理干净。
把猪里脊肉剖成片，用松肉锤敲一遍，方便入味，加入料酒。
葱姜切段和片加少许水捏出葱姜汁备用，加入少许盐、胡椒粉、料酒和葱姜汁拌匀，静置10分钟。
将淀粉与清水混合搅拌成芡糊，静置20分钟。
待淀粉沉淀后，倒掉上面的水，搅拌均匀。
蒜姜剁成末。 制作糖醋汁：将零卡糖、陈醋、淀粉和清水混合拌匀待用。
将芡糊倒入里脊肉中拌匀，让里脊肉外表裹上芡糊备用。
起锅烧油，锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
油温七成热时，倒入裹好的里脊肉炸至金黄色捞出。
待油温再次升高后，将炸好的里脊肉复炸一下，
捞出滤干油备用。
锅中加入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油中小火烧热，倒入蒜姜末炒出香味。
倒入糖醋汁。
炒至粘稠。
至粘稠后，倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀。
撒上白芝麻即可出锅。
一道鲜香味美、外酥里嫩的糖醋里脊肉完成了！
这道佳肴不仅美味可口，老少皆宜，而且对怕胖和糖尿病患者非常友好。快来与家人一起分享这份美味的年夜饭吧！