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#家乡年味 鲜才够味#冬瓜排骨汤(8/15)
排骨冷水浸泡一小时,去除血水备用
排骨洗净切成小块,葱姜切大段备用
将排骨冷水下锅,加入葱姜太太乐料酒焯水
趁着沸腾状态将排骨和葱姜捞出,放入高压锅中
加入炖肉料包
加入打去浮沫,精致好的焯排骨的水,加入食盐,高压锅压制20分钟
冬瓜去皮洗净切厚片备用
将压制好的排骨,及部分原汤,倒入汤锅中加入热水
下入冬瓜片,大火烧开
枸杞清洗干净备用
冬瓜煮至透明后加入食盐
加入太太乐蘑菇情
加入枸杞关火
装碗撒入香菜段即可
最后上个成品图,冬瓜排骨汤完成。感谢收看!