1.青萝卜1大根，胡萝卜1根切丝，水开放1勺盐，放萝卜丝，焯水2分钟，捞出过凉水，攥干切碎 2.放两个鸡蛋，香葱沫，香菜沫，一大勺面包糠，两大勺面粉，面粉与面包糠比例是2:1，（没有面包糠用馒头碎代替）放盐2勺约4克，鸡精，十三香，一大勺食用油，搅拌至很粘稠，用手一攥就能团成圆球的状态，中小火慢炸定型，复炸至颜色金黄