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蔓越莓酸奶纸杯蛋糕(4/13)
蛋清蛋黄分离
酸奶＋玉米油搅匀
蛋黄＋10g左右白糖搅匀（也可以用木糖醇）加入酸奶玉米油的混合物搅匀。
面粉过筛加入
面糊翻拌均匀至没有颗粒，一定是翻拌，像炒菜那样，不可以打圈！！！
蛋清＋几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次加入。打至硬性发泡，提起小尖角。
加三分之一蛋清进面糊翻拌均匀
翻拌好的面糊倒进剩余的蛋清里继续翻版
装杯，振出大气孔，撒蔓越莓
进烤箱上下火150度35分钟
蛋糕爬起来之后可以加盖一层锡纸在上面，防止开裂，最后几分钟再拿掉锡纸烤上色
出炉
软软绵蜜，孩子的健康零食