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东北辣白菜（秘制）(4/10)
白菜撕成小片，加盐腌制6小时
用冷水清洗几次，把水分用手攥（zuan）干。备用
粗细辣椒面放盆里，放少许开水和匀。
一碗糯米粉四碗冷水在锅里搅拌均匀
开小火慢慢一直搅拌成糊。一定要一直搅拌
趁热把糯米糊倒入辣椒里搅拌均匀
加入蒜末和姜末
加入蚝油，海鲜酱油，一勺盐，味素，蜂蜜，圆葱，蒜苗等调料。搅拌均匀
倒入白菜里搅拌均匀，放入冰箱一晚上
自制辣白菜放久了也不会变质，味道给特别好。一吃一个不之声