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香辣炒茄子(
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茄子洗干净,切圆形薄片
蒜头去皮剁碎,小米辣洗干净切圈,葱洗干净切成小段
把茄子用清水泡五分钟
把茄子捞出沥干水分
碗里加入蒜末、小米辣,倒入两勺生抽,一勺蚝油,半勺孜然粉,半勺辣椒粉,半勺花椒粉
搅拌均匀
油锅七成热
倒入茄子
翻炒至八成熟
倒入调好的料汁
翻炒均匀
倒入一勺白芝麻,倒入葱花
翻炒均匀,即将出锅
美味的香辣炒茄子完成,可以美美地吃啦