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椰蓉包(9/14)
除黄油外所有食材倒入厨师机中,没有可以动手活成面团
低档揉 10 分钟,出膜然后加黄油继续
黄油揉进去之后高档出膜
揉好后温暖的地方发酵两倍的
椰蓉,鸡蛋黄油,白糖一起揉搓
分成相等的小剂子,我做了 15 个
发好的面分成 15 个相等的小剂子
压平放馅料
揉圆
发酵两倍大
鸡蛋,椰蓉食用油一起拌匀,装进裱花袋
挤上发酵后的面剂子上
烤箱提前预热 170 度 5 分钟,然后上下火烤 20 分钟,最后 5 分钟用油纸盖着防止上色重
少许蜂蜜,加凉白开化开,均匀的刷在每个表面即可,然后密封起来