花椒排骨(
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清水洗净剁成1.5cm左右长短
煮排骨，半块老姜，煮6-8分钟，7分熟即可，煮好沥水备用
姜切片、干红花椒、干青花椒、干辣椒节、桂皮放入盘中备用
锅放油，能让排骨打滚的量即可，大火，炸至表面金黄开始起锅巴便沥油起锅备用
先放盘中的调料，炒香后放入排骨，大火翻炒10秒后转中火，放入盐、白糖后再翻炒5-8秒即可起锅
装盘
